Kulinaria
Re: Kulinaria
Miałam pokazać babkę majonezową, więc oto jest, wraz z przepisem. Kto nie chce jeść, niech się śmiało sugeruje tym, że dodaje się do niej majonezu
4-5 jaj
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olejek cytrynowy lub waniliowy, a właściwie to obojętne jaki, według własnego uznania
4 czubate łyżki majonezu
Oddzielić żółtka od białek, białka ubić na sztywno z cukrem. Następnie dodać do nich żółtka i majonez. Po wymieszaniu dodać olejek i całą masę przelać do zmieszanych wcześniej mąk z proszkiem do pieczenia. Znów porządnie wszystko wymieszać i wlać ciasto do formy. Piec ok. 40 minut w temperaturze 175 do 180 stopni.
Efekt końcowy, na talerzu: http://img88.imageshack.us/img88/9430/img0175iw.jpg
4-5 jaj
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olejek cytrynowy lub waniliowy, a właściwie to obojętne jaki, według własnego uznania
4 czubate łyżki majonezu
Oddzielić żółtka od białek, białka ubić na sztywno z cukrem. Następnie dodać do nich żółtka i majonez. Po wymieszaniu dodać olejek i całą masę przelać do zmieszanych wcześniej mąk z proszkiem do pieczenia. Znów porządnie wszystko wymieszać i wlać ciasto do formy. Piec ok. 40 minut w temperaturze 175 do 180 stopni.
Efekt końcowy, na talerzu: http://img88.imageshack.us/img88/9430/img0175iw.jpg
AVEN cake isn't a lie
Re: Kulinaria
Dopadło mnie świąteczne lenistwo ale nie oznacza to że nie miałem swojego udziału w kuchni Jednak zamiast robić coś nowego to skorzystałem z przepisu Jamiego Oliviera http://www.kuchniaplus.pl/kuchnia_przep ... smosu.html
Dosyć smaczne
Dosyć smaczne
"Szczęście jest tak bardzo blisko, jeśli tego chcesz
marzeniami zbuduj przyszłość, swój własny los"
marzeniami zbuduj przyszłość, swój własny los"
- psychaotic
- bAStard
- Posty: 66
- Rejestracja: 31 mar 2012, 03:21
- Lokalizacja: dolnyśląsk
Re: Kulinaria
Hmmm ja opracowałam swój własny przepis na boskie naleśniki wersja deserowa... ;>
Kilka rad od babć, sąsiadek i mamy, plus poskładanie wszystkiego razem przeze mnie - efekt przepyszny.
a konkretnie (ilości nie piszę, bo ja zawsze wszystko na oko sypię):
mąka (jakakolwiek) (na oko)
3 jajka
cukier waniliowy (2 torebki)
aromat waniliowy albo rumowy (jak kto woli - ilość dowolna)
kakao (tak do zabarwienia tylko, najlepiej Puchatek)
jakiekolwiek piwo bezalkoholowe (pół puszki najlepiej - nie czuć go w ogóle w naleśnikach, a za to nadaje im puszystości)
mleko 3,2% (na oko znowu ;>)
łyżeczka proszku do pieczenia
rodzynki (niekoniecznie, jak ktoś nie lubi)
no i miksujemy to sobie, a później na patelnię (najlepiej teflonowa, bez żadnego tłuszczu w ogóle), a jako nadzienie najlepiej biały ser z cukrem i śmietanką zmiksowany (wedle gustu właściwie), a jako 'polewę' - nutella, cukier puder, bita śmietana, no cokolwiek sobie sami zmajstrujecie
a - naleśniki najlepiej robić grube
za dużo się nie zmieści, ale za to smak nieziemski <3
także smacznego
Kilka rad od babć, sąsiadek i mamy, plus poskładanie wszystkiego razem przeze mnie - efekt przepyszny.
a konkretnie (ilości nie piszę, bo ja zawsze wszystko na oko sypię):
mąka (jakakolwiek) (na oko)
3 jajka
cukier waniliowy (2 torebki)
aromat waniliowy albo rumowy (jak kto woli - ilość dowolna)
kakao (tak do zabarwienia tylko, najlepiej Puchatek)
jakiekolwiek piwo bezalkoholowe (pół puszki najlepiej - nie czuć go w ogóle w naleśnikach, a za to nadaje im puszystości)
mleko 3,2% (na oko znowu ;>)
łyżeczka proszku do pieczenia
rodzynki (niekoniecznie, jak ktoś nie lubi)
no i miksujemy to sobie, a później na patelnię (najlepiej teflonowa, bez żadnego tłuszczu w ogóle), a jako nadzienie najlepiej biały ser z cukrem i śmietanką zmiksowany (wedle gustu właściwie), a jako 'polewę' - nutella, cukier puder, bita śmietana, no cokolwiek sobie sami zmajstrujecie
a - naleśniki najlepiej robić grube
za dużo się nie zmieści, ale za to smak nieziemski <3
także smacznego
insomniac!
Re: Kulinaria
Ja dzisiaj zaszalałam i zrobiłam grzane wino, a chodziło za mną od dwóch tygodni
Przepis podaję według pięciu przemian, gwarancja, że wyjdzie pyszne, pod warunkiem że zachowacie podaną kolejność
Składniki
Podaję w proporcjach z jakich robiłam
- pół butelki czerwonego wytrawnego wina
- dwie łyżki miodu (ale takiego prawdziwego, nie tego wiecznie płynnego made in china)
- szczypta cynamonu
-ćwierć łyżeczki brązowego cukru
-szczypta imbiru
-dwa goździki
-pół łyżeczki zimnej wody
-plasterek cytryny, dwa plasterki pomarańczy
Do garnuszka wlewamy wino i podgrzewamy do ok. 70-80 stopni. Cały czas pamiętamy, żeby się nie zagotowało, pod żadnym pozorem.Dodajemy miód, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Wsypujemy cukier (opcjonalnie, jak komuś za dużo słodyczy to cukier można pominąć) i szczyptę cynamonu, mieszamy. Następnie dodajemy imbir i goździki, ciągle mieszamy. Wlewamy odrobinę zimnej wody (dla zachowania cyklu), mieszamy. Na koniec dodajemy cytrynę i pomarańczę, czekamy chwilę aż wino przejdzie aromatem przypraw i owoców. Grzane wino mamy gotowe, a zimne zimowe wieczory już nam nie straszne
Dodaję kolejny przepis, tym razem na brownies (R.I.P. dieta )
Potrzebujemy:
+200g gorzkiej kuwertury
+200g masła
+100g białej czekolady
+100g mlecznej czekolady
+70g posiekanych orzechów laskowych
+70g posiekanych migdałów
+3 jajka
+150g cukru
+1 opakowanie cukru wanilinowego
+100g mąki
Poza tym:
+masło do wysmarowania blachy
+mąka do posypania blachy
Ciasta wychodzi tak akurat na blachę o średnicy 26cm
1. Nagrzewamy piekarnik do 180stopni (lub 175+termoobieg). Kuwerturę stopić z masłem w kąpieli wodnej. Pokroić czekoladę białą i mleczną, wrzucić do jednej miseczki z orzechami i migdałami.
2. W misce zmiksować jajka z cukrem i cukrem wanilinowym, nadal miksując dodać stopioną kuwerturę. Przesianą mąkę dodać do masy czekoladowej. Na koniec dodać orzechy, migdały i czekoladę, wymieszać.
3. Masę wylać na natłuszczoną i posypaną mąką blachę, piec 15-17 minut.
Smacznego!
Przepis podaję według pięciu przemian, gwarancja, że wyjdzie pyszne, pod warunkiem że zachowacie podaną kolejność
Składniki
Podaję w proporcjach z jakich robiłam
- pół butelki czerwonego wytrawnego wina
- dwie łyżki miodu (ale takiego prawdziwego, nie tego wiecznie płynnego made in china)
- szczypta cynamonu
-ćwierć łyżeczki brązowego cukru
-szczypta imbiru
-dwa goździki
-pół łyżeczki zimnej wody
-plasterek cytryny, dwa plasterki pomarańczy
Do garnuszka wlewamy wino i podgrzewamy do ok. 70-80 stopni. Cały czas pamiętamy, żeby się nie zagotowało, pod żadnym pozorem.Dodajemy miód, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Wsypujemy cukier (opcjonalnie, jak komuś za dużo słodyczy to cukier można pominąć) i szczyptę cynamonu, mieszamy. Następnie dodajemy imbir i goździki, ciągle mieszamy. Wlewamy odrobinę zimnej wody (dla zachowania cyklu), mieszamy. Na koniec dodajemy cytrynę i pomarańczę, czekamy chwilę aż wino przejdzie aromatem przypraw i owoców. Grzane wino mamy gotowe, a zimne zimowe wieczory już nam nie straszne
Dodaję kolejny przepis, tym razem na brownies (R.I.P. dieta )
Potrzebujemy:
+200g gorzkiej kuwertury
+200g masła
+100g białej czekolady
+100g mlecznej czekolady
+70g posiekanych orzechów laskowych
+70g posiekanych migdałów
+3 jajka
+150g cukru
+1 opakowanie cukru wanilinowego
+100g mąki
Poza tym:
+masło do wysmarowania blachy
+mąka do posypania blachy
Ciasta wychodzi tak akurat na blachę o średnicy 26cm
1. Nagrzewamy piekarnik do 180stopni (lub 175+termoobieg). Kuwerturę stopić z masłem w kąpieli wodnej. Pokroić czekoladę białą i mleczną, wrzucić do jednej miseczki z orzechami i migdałami.
2. W misce zmiksować jajka z cukrem i cukrem wanilinowym, nadal miksując dodać stopioną kuwerturę. Przesianą mąkę dodać do masy czekoladowej. Na koniec dodać orzechy, migdały i czekoladę, wymieszać.
3. Masę wylać na natłuszczoną i posypaną mąką blachę, piec 15-17 minut.
Smacznego!
- Czy to ten moment, kiedy całe moje życie przesuwa mi się przed oczami?
NIE, TEN MOMENT BYŁ PRZED CHWILĄ.
- Kiedy?
TO MOMENT POMIĘDZY PAŃSKIMI NARODZINAMI A PAŃSKIM ZGONEM.
NIE, TEN MOMENT BYŁ PRZED CHWILĄ.
- Kiedy?
TO MOMENT POMIĘDZY PAŃSKIMI NARODZINAMI A PAŃSKIM ZGONEM.
- chochol
- pASsé
- Posty: 1965
- Rejestracja: 15 wrz 2011, 10:22
- Lokalizacja: 49º06’17’’N 22º39’02’’E / 50º02’01’’N 22º00’17’’E
Re: Kulinaria
Ciasteczka owsiane (wyjdą każdemu):
- 3 szklanki płatków owsianych
- 1 szklanka pestek słonecznika
- 0,5 szklanki migdałów w płatkach
- 7 łyżek oliwy
- 8 łyżek syropu klonowego lub innego
- 0,5 łyżeczki soli
- jabłko
- 2 łyżki soku z cytryny
- rodzynki
- cynamon
Słonecznik uprażyć. Zmieszać z płatkami. Połowę odsypać do blendera i zmiksować na proszek, połączyć z pozostałą częścią.
Dodać migdały, obrane i starte na drobnych oczkach jabłko, rodzynki, cynamon, sól, sok z cytryny, oliwę i syrop. Masę rozetrzeć. Sprawdzić czy smak odpowiada.
Włożyć masę do lodówki na 45-60 minut. Z masy mokrymi dłońmi formować małe, dobrze zbite ciasteczka. Ułożyć na blasze wysmarowaną tłuszczem. Piec w temp 200 st. przez 10 min, przewrócić ciastka na druga stronę i piec kolejne 10 min.
- 3 szklanki płatków owsianych
- 1 szklanka pestek słonecznika
- 0,5 szklanki migdałów w płatkach
- 7 łyżek oliwy
- 8 łyżek syropu klonowego lub innego
- 0,5 łyżeczki soli
- jabłko
- 2 łyżki soku z cytryny
- rodzynki
- cynamon
Słonecznik uprażyć. Zmieszać z płatkami. Połowę odsypać do blendera i zmiksować na proszek, połączyć z pozostałą częścią.
Dodać migdały, obrane i starte na drobnych oczkach jabłko, rodzynki, cynamon, sól, sok z cytryny, oliwę i syrop. Masę rozetrzeć. Sprawdzić czy smak odpowiada.
Włożyć masę do lodówki na 45-60 minut. Z masy mokrymi dłońmi formować małe, dobrze zbite ciasteczka. Ułożyć na blasze wysmarowaną tłuszczem. Piec w temp 200 st. przez 10 min, przewrócić ciastka na druga stronę i piec kolejne 10 min.
"Serce czyste i otwarte, w dobrą zmienia trefną kartę"
"chochoł = feminoasozołza"
"chochoł = feminoasozołza"
Re: Kulinaria
Lubie takie ciacha "ziarnste" ale jak mi blender poszedł do reklamacji jakiś czas temu, tak chyba zaginął ...
Re: Kulinaria
ja dzisiaj robię zupę z soku z kiszonej kapusty, podaję przepis: sok z kiszonej kapusty(tylko nie tej kupnej co to octem zakwaszana tylko takiej prawdziwej), kminek (ile kto chce), dodać trochę wody,zagotować, zagęścić mąką, dodać kwaśnej śmietany, i gotowe, można dodać trochę kostki rosołowej albo maggi do smaku, najlepiej smakuje z ziemniakami, wiem że może to dziwny przepis ale zupa jest boska
Last night I felt
real arms around me.
No hope, no harm,
just another false alarm...
real arms around me.
No hope, no harm,
just another false alarm...
- wyrwana_z_kontekstu
- mASakra
- Posty: 2033
- Rejestracja: 12 mar 2011, 12:42
Re: Kulinaria
Libra, mogłabyś podzielić się przepisem na potrawkę z cieciorki, o której wspominałaś w innym temacie?
Bym ją zjadła!
Bym ją zjadła!
Re: Kulinaria
Tą w pomidorkach?
Z grubsza wygląda to tak iż cebulę ciacham, podsmażam, dodaję do niej rozgnieciony ząbek czosnku, potem dorzucam do tego bohaterkę główną- ugotowaną cieciorkę cieciorkę i pomidory(ze względu na porę roku sos z koncentratu pomidorowego), przyprawiam jak lubię i dodaję do tego też prażony na suchej patelni sezam(podkręca smak)
W zależności od tego co mam w domu to owa potrawka wychodzi inaczej: czasami wskakuje w to papryka, innym razem na koniec posypuję całość natka pietruszki.
Znowu bym zjadła
Z grubsza wygląda to tak iż cebulę ciacham, podsmażam, dodaję do niej rozgnieciony ząbek czosnku, potem dorzucam do tego bohaterkę główną- ugotowaną cieciorkę cieciorkę i pomidory(ze względu na porę roku sos z koncentratu pomidorowego), przyprawiam jak lubię i dodaję do tego też prażony na suchej patelni sezam(podkręca smak)
W zależności od tego co mam w domu to owa potrawka wychodzi inaczej: czasami wskakuje w to papryka, innym razem na koniec posypuję całość natka pietruszki.
Znowu bym zjadła
- chochol
- pASsé
- Posty: 1965
- Rejestracja: 15 wrz 2011, 10:22
- Lokalizacja: 49º06’17’’N 22º39’02’’E / 50º02’01’’N 22º00’17’’E
Re: Kulinaria
marisaxyz pisze:ja dzisiaj robię zupę z soku z kiszonej kapusty, podaję przepis: sok z kiszonej kapusty(tylko nie tej kupnej co to octem zakwaszana tylko takiej prawdziwej), kminek (ile kto chce), dodać trochę wody,zagotować, zagęścić mąką, dodać kwaśnej śmietany, i gotowe, można dodać trochę kostki rosołowej albo maggi do smaku, najlepiej smakuje z ziemniakami, wiem że może to dziwny przepis ale zupa jest boska
Zjadłabym, tym bardziej następnego dnia, kiedy składniki się już "przeżarły". Musi być pyszna, tak samo jak zupa ogórkowa, która w 2. dniu jest wyśmienita.
Libra utłucz w moździeżu . Na cieciorke tez sie skusze, tylko bez sezamu (nie lubie).
"Serce czyste i otwarte, w dobrą zmienia trefną kartę"
"chochoł = feminoasozołza"
"chochoł = feminoasozołza"
Re: Kulinaria
masz racjęchochol pisze:marisaxyz pisze:ja dzisiaj robię zupę z soku z kiszonej kapusty, podaję przepis: sok z kiszonej kapusty(tylko nie tej kupnej co to octem zakwaszana tylko takiej prawdziwej), kminek (ile kto chce), dodać trochę wody,zagotować, zagęścić mąką, dodać kwaśnej śmietany, i gotowe, można dodać trochę kostki rosołowej albo maggi do smaku, najlepiej smakuje z ziemniakami, wiem że może to dziwny przepis ale zupa jest boska
Zjadłabym, tym bardziej następnego dnia, kiedy składniki się już "przeżarły". Musi być pyszna, tak samo jak zupa ogórkowa, która w 2. dniu jest wyśmienita.
szukam przepisu na zupę z czerwonej soczewicy, jakby ktoś miał to byłabym baaaaardzo wdzięczna
Last night I felt
real arms around me.
No hope, no harm,
just another false alarm...
real arms around me.
No hope, no harm,
just another false alarm...
Re: Kulinaria
Dzisiaj kolejny wrogi diecie przepis Ale najpierw chciałam powiedzieć, że robiłam ciasteczka z przepisu chochol i wyszły pyszne
A dzisiejszy przepis to zawijasy cynamonowe
Potrzebujemy:
+500g ciasta francuskiego
+1/3 szklanki cukru
+1 łyżka cynamonu
Ciasto rozmrażamy i rozwijamy. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. W szklance mieszmy cukier z cynamonem. Mieszankę wysypujemy równomiernie na ciasto. Lekko dociskamy cukier do ciasta, żeby się nie obsypywał. Zawijamy albo w rulonik, albo zakładamy końce do środka, powstałą warstwę posypujemy cukrem z cynamonem i ponownie zawijamy i posypujemy. Kroimy wzdłuż krótszego brzegu, na plastry o grubości ok. 1cm. Układamy na blasze w sporych odstępach. Posypujemy z wierzchu cukrem. Pieczemy 7 minut, odwracamy na drugą stronę, posypujemy cukrem, pieczemy kolejne 7 minut. A oto efekt:
Smacznego
A dzisiejszy przepis to zawijasy cynamonowe
Potrzebujemy:
+500g ciasta francuskiego
+1/3 szklanki cukru
+1 łyżka cynamonu
Ciasto rozmrażamy i rozwijamy. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. W szklance mieszmy cukier z cynamonem. Mieszankę wysypujemy równomiernie na ciasto. Lekko dociskamy cukier do ciasta, żeby się nie obsypywał. Zawijamy albo w rulonik, albo zakładamy końce do środka, powstałą warstwę posypujemy cukrem z cynamonem i ponownie zawijamy i posypujemy. Kroimy wzdłuż krótszego brzegu, na plastry o grubości ok. 1cm. Układamy na blasze w sporych odstępach. Posypujemy z wierzchu cukrem. Pieczemy 7 minut, odwracamy na drugą stronę, posypujemy cukrem, pieczemy kolejne 7 minut. A oto efekt:
Smacznego
- Czy to ten moment, kiedy całe moje życie przesuwa mi się przed oczami?
NIE, TEN MOMENT BYŁ PRZED CHWILĄ.
- Kiedy?
TO MOMENT POMIĘDZY PAŃSKIMI NARODZINAMI A PAŃSKIM ZGONEM.
NIE, TEN MOMENT BYŁ PRZED CHWILĄ.
- Kiedy?
TO MOMENT POMIĘDZY PAŃSKIMI NARODZINAMI A PAŃSKIM ZGONEM.
-
- starszASek
- Posty: 35
- Rejestracja: 9 sty 2013, 21:11
- Lokalizacja: Trójmiasto
Re: Kulinaria
Ja muszę w końcu jakieś ciasto upiec bo jeszcze tego w życiu nie robiłam
Re: Jestem hepi, bo...
Wyślesz na pw jakieś fajne przepisy z dynią w roli głównej? Bo ja jakoś nie mam serca albo dobrego przepisu na dania z dyni Ostatnia zupa w moim wykonaniu nie była zjadliwaLibra pisze:.. bo mam 12 kg dyni I dopóki się z nią nie rozprawie, będę mieć dyniowe śniadania, obiadki i deserki, iiiiiiha
- Czy to ten moment, kiedy całe moje życie przesuwa mi się przed oczami?
NIE, TEN MOMENT BYŁ PRZED CHWILĄ.
- Kiedy?
TO MOMENT POMIĘDZY PAŃSKIMI NARODZINAMI A PAŃSKIM ZGONEM.
NIE, TEN MOMENT BYŁ PRZED CHWILĄ.
- Kiedy?
TO MOMENT POMIĘDZY PAŃSKIMI NARODZINAMI A PAŃSKIM ZGONEM.